Ngành nhà hàng luôn cạnh tranh khốc liệt, ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người vì vậy cũng đòi hỏi các chủ quán phải không ngừng sáng tạo và áp dụng các chiến lược thu hút khách hàng hiệu quả. Thu hút hàng hàng đến nhà hàng không dễ, bởi bất kỳ một nhà hàng nào mở ra cũng hy vọng nhà hàng mình luôn đông đúc khách hàng, tuy nhiên làm như thế nào để thu hút khách hàng đến nhà hàng vẫn là một câu hỏi mở, cần đi tìm đáp án và giải mã riêng.
Dưới đây là 7 bí quyết SINO chia sẻ giúp bạn thu hút khách hàng đến nhà hàng và gia tăng doanh thu cho nhà hàng của mình:
Tạo dựng thương hiệu ấn tượng để thu hút khách hàng đến nhà hàng
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu: Hiểu rõ khách hàng tiềm năng của bạn là ai, sở thích và nhu cầu của họ là gì để xây dựng thương hiệu phù hợp. Đôi khi bạn thường quá chú tâm vào sản phẩm món ăn mà quên đi rằng, nhu cầu khách hàng trọng yếu mà bạn hướng đến là gì? Đối với mỗi nhóm khách hàng, người ta sẽ có những sở thích, khẩu vị khác nhau. Tìm hiểu và xác định kĩ đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ gia tăng thành công nhà hàng của bạn.
Thiết kế logo và slogan độc đáo: Cái nhìn đầu tiên là cái nhìn rất quan trọng, quyết định thiện cảm mà khách hàng ấy dành cho nhà hàng của bạn. Hình ảnh và thông điệp thương hiệu dễ nhớ, dễ thu hút sẽ giúp nhà hàng tạo ấn tượng ban đầu với khách hàng. Khách hàng sẽ có xu hướng yêu thích cái đẹp, họ tin tưởng rằng những chi tiết nho nhỏ sẽ cho thấy nhà hàng bạn làm việc có tâm và chất lượng món ăn ra sao.
Xây dựng website và fanpage chuyên nghiệp: Cung cấp đầy đủ thông tin về nhà hàng, thực đơn, chương trình khuyến mãi, hình ảnh món ăn đẹp mắt… để thu hút khách hàng tiềm năng. Đây là một phương pháp sử dụng kênh social để tiếp cận khách hàng. Giữa vô vàn nhà hàng cạnh tranh, nếu khách bạn reseach và thấy webite cũng như fanpage chuyên nghiệp, họ sẽ click vào và bắt đầu tham khảo thông tin về nhà hàng ấy. Vì vậy xây dựng webite và fanpage chuyên nghiệp trong thời đại số hôm nay là rất cần thiết.
Cung cấp thực đơn hấp dẫn thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn
Menu đa dạng: Để đáp ứng nhu cầu khẩu vị ngày càng đa dạng của khách hàng, việc xây dựng một menu phong phú, hấp dẫn là vô cùng quan trọng. Cung cấp nhiều lựa chọn cho khách hàng với các món ăn thuộc nhiều nhóm khác nhau như:
- Khai vị: salad, súp, gỏi cuốn…
- Món chính: món mặn, món chay, món ăn theo vùng miền…
- Món tráng miệng: chè, kem, trái cây…
- Thức uống: nước ngọt, nước ép trái cây, sinh tố, bia rượu…
Món ăn đặc trưng: Tạo điểm nhấn cho nhà hàng với các món ăn độc đáo, sáng tạo, mang hương vị riêng biệt. Bên cạnh các món ăn phổ biến, hãy sáng tạo thêm một số món ăn đặc trưng, độc đáo để thu hút sự chú ý của khách hàng.
Nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Sử dụng các nguyên liệu theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và hương vị món ăn. Ví dụ: vào mùa hè, bạn có thể bổ sung thêm các món salad, gỏi cuốn, kem…; vào mùa đông, bạn có thể cung cấp thêm các món lẩu, nướng…
Trang trí món ăn đẹp mắt: Trình bày món ăn đẹp mắt không chỉ tạo ấn tượng ban đầu tốt đẹp mà còn góp phần kích thích thị giác và khơi gợi sự thèm ăn của thực khách, giúp họ có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn. Hình thức bắt mắt sẽ kích thích thị giác và khơi gợi sự thèm ăn của thực khách.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ thu hút khách hàng đến nhà hàng
Ngày nay, khách hàng không chỉ quan tâm đến chất lượng món ăn, mà họ còn quan tâm đến dịch vụ mà mình được trải nghiệm. Khách hàng sẵn sàng chi trả thêm một khoản để được hưởng những chất lượng dịch vụ tốt hơn. Nhưng cũng vì vậy, họ cũng sẽ rời đi nếu dịch vụ của bạn không chất lượng và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Chính vì vậy không ngừng nâng cấp chất lượng dịch vụ sẽ là điểm cộng thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn.
4 yếu tố quan trọng cần lưu ý như:
Nhân viên chuyên nghiệp: Một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chu đáo sẽ mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời và góp phần thu hút, giữ chân khách hàng hiệu quả. Cần có những khóa đào tạo bài bản cho nhân viên về kỹ năng giao tiếp, tư vấn, phục vụ khách hàng chu đáo, nhiệt tình trước khi thực hành thực tế.
Thái độ thân thiện: Luôn nở nụ cười, chào hỏi khách hàng niềm nở để tạo thiện cảm và ấn tượng tốt. Chào đón khách hàng một cách niềm nở, lịch sự. Sắp xếp chỗ ngồi phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Chú trọng đến tốc độ phục vụ: Đảm bảo thời gian phục vụ nhanh chóng, không để khách hàng chờ đợi lâu. Khách hàng luôn mong muốn được phục vụ nhanh chóng, hiệu quả để tiết kiệm thời gian và tận hưởng bữa ăn. Mang đến trải nghiệm tốt đẹp cho khách hàng và gia tăng doanh thu hiệu quả.
Lắng nghe và đáp ứng nhu cầu khách hàng: Đây là chìa khóa tạo dựng lòng trung thành và thúc đẩy doanh thu cho nhà hàng. Thể hiện sự quan tâm đến mong muốn và yêu cầu của khách hàng để mang đến trải nghiệm tốt nhất.
Áp dụng các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn
Kết hợp giá cả hợp lý với các chương trình ưu đãi thường xuyên để thu hút khách hàng, tạo lợi thế cạnh tranh. Một số chương trình phổ biến:
- Giảm giá theo giờ: Giảm giá cho các khung giờ nhất định trong ngày như happy hour, lunch set…
- Khuyến mãi theo combo: Kết hợp các món ăn, thức uống với giá ưu đãi hơn khi mua riêng lẻ.
- Ưu đãi theo ngày: Giảm giá hoặc tặng quà vào các ngày trong tuần hoặc dịp lễ Tết.
- Chương trình tích điểm: Tích điểm đổi quà, voucher để tri ân khách hàng thân thiết.
Có rất nhiều hình thức khuyến mãi khác nhau mà bạn có thể áp dụng cho nhà hàng, ví dụ như:
- Giảm giá: Giảm giá trực tiếp trên giá bán của món ăn, thức uống.
- Mua 1 tặng 1: Mua 1 sản phẩm được tặng 1 sản phẩm miễn phí.
- Combo ưu đãi: Kết hợp các món ăn, thức uống với giá ưu đãi hơn khi mua riêng lẻ.
- Tích điểm đổi quà: Khách hàng tích điểm khi mua hàng và đổi quà theo chương trình.
- Voucher ưu đãi: Cung cấp voucher giảm giá cho khách hàng sử dụng trong thời gian nhất định.
- Miễn phí: Tặng món ăn, thức uống miễn phí cho khách hàng trong một số trường hợp nhất định.
Mỗi hình thức khuyến mãi sẽ phù hợp với những đối tượng khách hàng khác nhau. Hãy xác định rõ đối tượng khách hàng bạn muốn hướng đến để lựa chọn hình thức khuyến mãi phù hợp nhất.
Tận dụng tối đa sức mạnh của mạng xã hội để thu hút khách hàng đến nhà hàng
Mạng xã hội là công cụ vô cùng hiệu quả để quảng bá nhà hàng và thu hút khách hàng. Bằng cách xây dựng và duy trì sự hiện diện mạnh mẽ trên mạng xã hội, bạn có thể tiếp cận với lượng lớn khách hàng tiềm năng, tăng nhận thức về thương hiệu, thúc đẩy doanh thu và tạo dựng lòng trung thành với khách hàng.
Dưới đây là một số chiến lược hiệu quả để tận dụng tối đa sức mạnh của mạng xã hội cho nhà hàng:
- Đăng tải hình ảnh, video món ăn đẹp mắt: Thu hút sự chú ý của khách hàng tiềm năng bằng hình ảnh món ăn hấp dẫn, kích thích thị giác.
- Chia sẻ bài viết về nhà hàng: Cung cấp thông tin về thực đơn, dịch vụ, chương trình khuyến mãi… để thu hút khách hàng.
- Tương tác với khách hàng: Trả lời tin nhắn, bình luận của khách hàng một cách nhanh chóng, chu đáo để tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp.
- Chạy quảng cáo: Tiếp cận khách hàng tiềm năng bằng các chiến dịch quảng cáo nhắm mục tiêu trên Facebook, Instagram…
Sử dụng các công nghệ hỗ trợ công tác quản lý nhà hàng
- Hệ thống đặt bàn online: Cho phép khách hàng đặt bàn nhanh chóng, tiện lợi mà không cần gọi điện thoại, tiện lợi 24/7 thông qua website hoặc ứng dụng di động của nhà hàng. Tạo trải nghiệm chuyên nghiệp và hiện đại cho khách hàng, tăng khả năng quay lại.
- Phần mềm quản lý bán hàng (POS): Giúp quản lý đơn hàng, thu chi hiệu quả, tiết kiệm thời gian và nhân lực. Tự động hóa quy trình bán hàng, thanh toán, giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực. Xuất hóa đơn nhanh chóng, chính xác.
- Cung cấp Wi-Fi miễn phí: Mang đến tiện ích cho khách hàng và tăng khả năng kết nối, chia sẻ trên mạng xã hội. Khuyến khích khách hàng chia sẻ hình ảnh, đánh giá về nhà hàng trên mạng xã hội, góp phần quảng bá thương hiệu.
Luôn lắng nghe và cải thiện nhằm gia tăng thu hút khách hàng đến nhà hàng
Lắng nghe ý kiến khách hàng là một trong những nguyên tắc quan trọng nhất trong kinh doanh nhà hàng. Việc thể hiện sự quan tâm đến mong muốn và yêu cầu của khách hàng sẽ giúp bạn tạo dựng lòng trung thành, thu hút khách hàng quay lại và thúc đẩy doanh thu.
Đề xuất giải pháp phù hợp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nếu khách hàng có khiếu nại, hãy thể hiện sự xin lỗi chân thành và giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng, hiệu quả. Cung cấp dịch vụ bổ sung hoặc ưu đãi để thể hiện sự tri ân và ghi nhận phản hồi của khách hàng.
Sau khi đáp ứng nhu cầu của khách hàng, hãy tiếp tục thể hiện sự quan tâm bằng cách hỏi han về trải nghiệm của họ tại nhà hàng. Gửi lời cảm ơn đến khách hàng và bày tỏ mong muốn được phục vụ họ trong những lần tiếp theo.
Trên đây chỉ là một vài tip nho nhỏ mà bạn thường gặp, tuy nhiên để áp dụng các cách trên để thu hút hàng hàng đến nhà hàng của bạn thì cần phải có quá trình nghiên cứu và chọn lọc. Tùy thuộc vào mô hình nhà hàng, kiểu cách kinh doanh, … mà bạn có những lựa chọn tham khảo cách thu hút hàng hàng đến nhà hàng một cách khéo léo và hiệu quả nhất.
Tìm hiểu thêm:
Tổng hợp phần mềm quản lý gym, phần mềm nhà hàng, phần mềm quản lý quán ăn…
Giải pháp tem nhãn cho cửa hàng kính
————————————————————————–
Sino – Công Ty CP Thương Mại Dịch Vụ Tín Hòa Là nhà cung cấp thiết bị mã vạch uy tín với hơn 20 năm kinh nghiệm. Sino cung cấp đa dạng các thiết bị mã vạch, bao gồm POS, RFID, máy in mã vạch, máy quét mã vạch và các giải pháp phần mềm quản lý bán hàng.
Máy Pos là một ứng dụng công nghệ hiện đại mà nhà hàng, cửa hàng nào cũng cần đến với nhiều công dụng như: thánh toán hóa đơn, in hóa đơn, quản lý …. Và tại Sino tự hào khi là đơn vị cung cấp các sản phẩm chính hãng của các thương hiệu lớn và có một đội ngũ kĩ thuật tốt, luôn sẵn sàng phục vụ khi khách hàng liên hệ.
Với sự phục vụ tân tâm, nhiệt tình, chu đáo, chắc chắn sẽ giúp bạn hài lòng.
Sales 1: 090 149 1238
Sales 2: 0909 353 719
Sales 3: 0938 623 553
